"BOCATILLA"

Esta noche se me ha ocurrido este invento muy fácil de hacer y rápido. ¿Qué es un bocatilla?, pues como su propio nombre indica, un bocata de tortilla.

Disculpad por la calidad de las fotos que no son las acostumbradas, pero las hice con el móvil porque tenía la cámara cargando.

Ingredientes

2 pulguitas sin cocer (de esas de pan de baguette precocinado)
2 huevos
Patatas fritas de paquete
Una loncha de jamón serrano
Queso de untar

Tiempo de preparación
10 minutos de preparación
15 minutos de horneado 

Preparación
Lo primero es abrir el pan por arriba para vaciarlo de la miga.

Batimos los huevos. Añadimos patatas de paquete (un buen puñado) y mezclamos con el huevo. Dejamos reposar la mezcla para que la patata se hidrate. Mientras picamos el jamón y lo añadimos a la mezcla.

Untamos el fondo de las pulguitas con queso crema.

Rellenamos las pulguitas con la mezcla de huevo.

Tapamos con el pan que hemos cortado.
Aprovechando los restos de huevo que quedan en el plato untamos un poco con un pincel la parte de arriba del pan para que se dore

Lo metemos en el horno precalentado a 180º hasta que esté hecho y bien doradito, unos 15 minutos.

Y listo para comer

El primer plano ha salido un poco borroso, pero os lo pongo de todas formas, algo se ve.

Espero que os guste el invento.

Pensad en otros posibles rellenos para la tortilla... gambas, atún, carne, pollo, chorizo, verduras... las posibilidades son infinitas!!!!


Saludos