Mi carnicero vende unos solomillitos de pollo, que están sacados de la propia pechuga, una parte que queda suelta. Son muy jugositos y se hacen enseguida.
INGREDIENTES:
- 6 solomillos de pollo
- Un trozo de pimiento verde
- Un trozo de pimiento rojo
- Un trozo de cebolla
- Un diente de ajo
- Medio calabacín
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Medio vaso de vino fino (o blanco)
- Noodles (fideos chinos)
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
- En una cacerola con muy poquito aceite ponemos los solomillos de pollo con un poco de pimienta recién molida (no le ponemos sal todavía) y sofreímos a fuego fuerte para dorarlos por los dos lados.
- Picamos las verduras y añadimos a la cazuela donde tenemos los solomillos. Salamos muy ligeramente (hay que recordar que le vamos a poner salsa de soja que ya es salada), y dejamos sofreír a fuego medio. Queremos que las verduras queden al dente, no pochadas.
- Añadimos el vino y la salsa de soja, y si es necesario un poquito de agua hasta casi cubrir el pollo. Y ponemos a hervir tapado unos 5 minutos.
- En agua hirviendo con sal añadimos los noodles y cocemos durante tres minutos.
- Servimos los noodles en un plato y sobre ellos ponemos el pollo y las verduritas.
- Una de cerca...
- Y más de cerca para que os llegue el olorcito.
Espero que os guste.
Saludos